陽だまり苑のお食事一覧

  • 野菜を使用した季節のスイーツをご紹介

    2015年11月6日
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    ★レンコンケーキ★ 

      効能…秋風による咳、喉の痛み予防  便秘予防          010803food172e-transgatag-00006938honey      

                                                                                                                     
     <材料> 分量(8切分位)

     ・小麦粉 120g             ・レンコン  190g(大1個)

     ・ベーキングパウダー  小さじ1/2強   ・濃口しょうゆ 小さじ1強

     ・砂糖  大さじ4            ・砂糖  大さじ1弱

     ・マーガリン  80g           ・蜂蜜  小さじ1/2g

     ・卵  1個               ・梨  140g(1/2個)

                          ・蜂蜜+水  適量

     <作り方>
     ① レンコンをお好みの大きさの薄切りに切ります。ad312e9f

     
     ② レンコンに醤油、砂糖を入れ煮ます。

       煮汁がなくなりましたら蜂蜜を絡め冷やします。

     
     ③ 梨は、皮をむいて種を取ります。

       一口大に切り柔らかくなるまで、じっくり煮ます。3f18a129a34b0649209b03eac83f9843


     ④ 水気を無くし、梨が柔らかくなりましたらミキサーまたはすり鉢で

       ペーストにします。


     ⑤ マーガリンを泡立て、砂糖を入れよく混ぜます。


     ⑥ ⑤に少しずつ卵を入れ、なじませて④を入れ混ぜ合わせます。f198976eafd0d1f72703491f8aa7ad5a


     ⑦ ⑥に小麦粉・ベーキングパウダをふるいながら入れます。


     ⑧ 生地がしっかりと混ぜてから②を入れ型に流し込みます。


     ⑨ 180度のオーブンで20分位焼きます。67d7c670f1bcd760008eb4ffd2be2aa8

       焼けたら蜂蜜+水を塗って照りをつけます。


     ⑩ 8等分に切り、盛り付けは生クリームなどお好きなトッピングをして出来

       上がりです。


     <ポイント>

     ・レンコンの煮汁が残ってしまうと生地がゆるくなります。蜂蜜を絡めて焦げない

      ように軽く火を入れるとしっかり浸透します。

     ・梨の芯も入れて煮ると美味しくできます。

      ペーストにしなくても水気を飛ばし、軽くつぶしても美味しくできます。

  • 8月の特別なお食事★

    2015年9月26日
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    ★8月1日  オープン1周年記念 新発田産いちごゼリーパフェ

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    ★8月4日  肉の旨味が凝縮 肉汁サイコロステーキ

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    ★8月10日 あなごのちらし寿司

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    ★8月18日 カニ和膳 押し寿司・かに汁

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    ★8月25日 特別企画 洋食フルコース

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                         前菜:トマトムース、ハニーサラダ、     スープ:新発田産 枝豆のポタージュ

                            アスパラのマリネの夏野菜の旬彩盛り

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    パン:焼きたてクルミパン          メイン:豆腐チーズハンバーグ       デザート:季節のフルーツバスケット

  • お食事をご紹介いたします!

    2015年8月4日
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    これまでの 陽だまり苑で

    提供させていただいたお食事をご紹介いたします!


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  • お食事情報をお届けして参ります!

    2015年8月4日
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    お食事やイベント食など、どんどんお届けして参ります!

    どうぞご期待ください!!

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